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厨师长教你糖醋排骨的家常做法,酸甜适口,解说清晰,快收藏吧_亚博全站APP登录

作者: 亚博全站APP登录 浏览:   日期:2021-11-20

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。糖醋排骨可以称得上是一道经典之作,既登得上风雅之堂,又入的下黎民的餐桌,一道乐成的糖醋排骨,色泽上一定是红润浓郁的,轻轻夹起一块沾满糖醋汁的排骨,酸甜的气息扑面而来,轻轻地咬上一口,酸甜的汁液夹杂着酥脆的排骨,瞬间在嘴里炸开,刺激嘴巴里的每个味觉神经,你还能说糖醋排骨不够好吗?【糖醋排骨】1.准备猪排骨500克。

洗净后,剁成三厘米左右的段。大葱白切成三段。切几片姜片。准备大蒜一把,拍扁切成蒜末。

2.锅里烧开水,排骨凉水下锅。加入一勺料酒。水开后煮一分钟,撇去上面的浮沫,捞出后用水再冲洗洁净。

3.锅里烧水。倒入葱白和姜片,加入一粒八角,几粒干红椒,一小撮花椒。然后倒入排骨。

水开后,盖上盖子,开小火煮30分钟。4.30分钟以后,用筷子捡出内里的排骨。把排骨放入盆中,匀称的散上面粉。

5.锅内倒入植物油,油烧至五成热,放入排骨,这个历程,一直要保持中火,在整个炸制历程可能连续3分钟。炸好以后,把排骨捞出控油。

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6.锅内留油,倒入蒜末,闻到蒜香以后,加入一勺番茄酱,翻动几下。加入一勺清水,一大勺白糖,一勺白醋。用勺子搅匀,加入一小勺食盐,水开后勾一点水淀粉,用勺子不停的搅动。

化开调料和白糖,等汤汁变得粘稠起泡后,加一勺热油,不停搅动。汤汁起泡后倒入炸好的排骨,快速的翻炒,让汤汁匀称的裹在排骨上,就可以出锅装盘了。

我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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